Opekanie v prírode.

Opekanie v prírode.
  1. oheň zakladaj vždy na bezpečnom mieste. Nikdy ho nerob tam, kde je suché lístie a konáriky, na lúke so suchou trávou, blízko kopy sena alebo slamy.
  2. minimálna bezpečná vzdialenosť od stanu alebo prístrešku, stromu, krovia alebo suchých pňov sú 3 metre. Od stodoly alebo stohu slamy, od okraja lesného porastu je to 50 metrov.
  3. musíš si všímať smer a silu vetra, ak fúka smerom k tebe, vzdialenosť sa predlžuje.
  4. na obloženie alebo stavbu ohniska nepoužívaj mokré kamene z potoka alebo z vlhkého miesta – po zohriatí sa správajú ako granát, pretože voda, ktorá je v nich nasiaknutá sa pri zohriatí vyparuje a kameň môže roztrhnúť na drobné úlomky – hrozí riziko poranenia. Ohnisko môžeš obložiť aj guľatinou.
  5. varenie – oheň má dávať čo najviac tepla, najmenej dymu – nepoužívaj tvrdé drevo listnáčov, dobre horí aj drevo brezy. Drevo lipy a vŕby je nevhodné, má slabú výhrevnosť.
  6. na rozhorenie je dobré mäkké drevo ihličnanov, napr. smrekové alebo jedľové
  7. drevo borovice a smrekovca obsahuje veľa živice a pri horení dáva hustý dym
  8. spôsoby prípravy jedla – varenie – nádobu položíš priamo na oheň, prípadne na drevený rošt
  9. pečenie na ražni – jedlo je nastoknuté na dlhej palici položenej do vidlíc nad pahrebou
  10. pečenie priamo v pahrebe – jedlo obalíš vrstvou hliny, aby vzniklo „cesto“ hutné ako plastelína, nikdy nie bahno alebo oráčinu, ak chceš mať príjemnú chuť, zabaľ ho do žihľavy a mäty, skorocel, materina dúška a až potom do blata
  11. piecť sa môže aj na kamennej platni – nesmie byť však mokrá – tu si môžeš pripraviť mäso zabalené do alobalu, alebo si usmažíš volské oko z vajíčok.